FOOD & DRINKS
Une cuisine de partage. 100% homemade, préparée à partir de produits français et saisonniersUne cuisine inspirée des pays de la Méditerranée orientale. Ensoleillée et conviviale. Des produits bruts, travaillés avec une tonne d’amour,
La cuisine middle east version sexy, tout simplement!
Une carte de cocktails imaginée par notre équipe de barman. Des créations originales // à partir de fruits de saison.
MIDI
Notre incontournable pita homemade servie chaude pour sublimer chaque saveur 1
huile d’olive Parcelle 26 & fleur de sel de Guérande IGP
MEZZE
Caviar de Jérusalem 7
topinambour, tahini, zaatar sauvage & huile d’olive Parcelle 26
Choux de Bruxelles & labné au zaatar 10
mélasse de datte, pickles d’échalotes, mélange d’herbes & huile d’olive Parcelle 26
Malka bread 12
brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée d’un beurre de la Ferme de Viltain au dukkah maison, de tehina & de zhoug légèrement pimenté
Tarama blanc 11
oeufs de cabillaud fumés, oignons marinés au sumac, persillade, huile d’olive
Falafel 8
persillade, yaourt grec de la Ferme de Viltain & sauce amba
PLATS
Poulet frit croustillant & sauce algérienne 13
poulet croustillant au paprika fumé, chou rouge mariné & sauce à l’harissa
Carpaccio de potiron 12
mélasse de datte, tahini, feta, pistache d’Iran & pétales de rose
Houmous & agneau 16
houmous de pois chiche, effiloché d’agneau de 4h, herbes & huile d’olive
Vitello Middle East & pita toastée 16
Veau fermier mariné aux épices, pita maison toastée, condiment thon & anchois & câpre à queue
Shakshuka d'automne 12
potiron, poireaux , feta, oeufs, zaatar & tahini
Salade d'haricots verts & fruits de saison, 13
stracciatella, haricots verts, dukkah, fruits de saison, noix, oignon rouge & vinaigrette au sumac
Salade d'orzo & truite 14
tartare de truite française, taboulé d’orzo, tahini, pistaches & pétales de rose
DESSERTS
Mousse au chocolat & halva pistache 10
chocolat noir & fleur de sel, halva à la pistache & praliné de pistache salé
Tarte aux prunes & caramel 8
frangipane amande et salade fraîche de prune rouge, raisin & tagette
Riz croustillant à l'Iranienne 11
compotée de poire, crème de riz grillé et sumac
Marbré choco cacahuètes - Dalia Group x Buddy Buddy 8
Marbré vegan au chocolat & beurre de cacahuète Buddy Buddy, praliné cacao cacahuètes, sauce & crème cacahuètes, fleur de sel
SOIR
Notre incontournable pita homemade servie chaude pour sublimer chaque saveur 1
huile d’olive Parcelle 26 & fleur de sel de Guérande IGP
MEZZE
Malka bread 12
brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée d’un beurre de la Ferme de Viltain au dukkah maison, de tehina & de zhoug légèrement pimenté
Tarama blanc 11
oeufs de cabillaud fumés, oignons marinés au sumac, persillade huile d’olive
Caviar de Jérusalem 7
topinambour, tahini, zaatar sauvage & huile d’olive Parcelle 26
Choux de Bruxelles & labné au zaatar 10
mélasse de datte, pickles d’échalotes, mélange d’herbes & huile d’olive Parcelle 26
Falafel 8
persillade, yaourt grec de la Ferme de Viltain & sauce amba
TO SHARE
Poulet frit croustillant & sauce algérienne 13
poulet croustillant au paprika fumé, chou rouge mariné & sauce à l’harissa
Carpaccio de potiron 12
mélasse de datte, tahini, feta, pistache d’Iran & pétales de rose
Houmous & agneau 16
houmous de pois chiche, effiloché d’agneau de 4h, herbes & huile d’olive
Crudo de daurade royale 14
orange brulée, spicy mayo, vinaigrette acidulée à la coriandre
Saganaki 12
feta rôtie, pâte filo, zaatar & chutney de menthe
Maquereau entier snacké & mayonnaise citronnée 16
maquereau français mariné à la coriandre & snacké à la plancha, citron jaune
Chou pointu 11
peynir, beurre à l’anchois, panko au ras el hanout & zest de citron jaune
BIG PLATES FOR THE FAM’
Big Shakshuka d'automne 55
potiron, poireaux , feta, oeufs, zaatar & tahini
Épaule d'agneau confite aux épices & miel de fleurs (4 pax) 105
agneau français mijoté 4h, pommes de terre grenaille, carottes confites, romarin & oignons rouges
DESSERTS
Mousse au chocolat & halva pistache 10
chocolat noir & fleur de sel, halva à la pistache & praliné de pistache salé
Tarte aux prunes & caramel 8
frangipane amande et salade fraîche de prune rouge, raisin & tagette
Riz croustillant à l'Iranienne 11
compotée de poire, crème de riz grillé et sumac
Marbré choco cacahuètes - Dalia Group x Buddy Buddy 8
Marbré vegan au chocolat & beurre de cacahuète Buddy Buddy, praliné cacao cacahuètes, sauce & crème cacahuètes, fleur de sel
BRUNCH
FORMULE OBLIGATOIRE : mezze, plat, sweet, soft & café 33
Formule brunch-cocktail : 38
MEZZE
Mix bread
hallah au sésame doré, pain moelleux aux dukkah & pain pita
Caviar de Jérusalem
topinambour, tahini, zaatar sauvage & huile d’olive Parcelle 26
Tarama blanc
oeufs de cabillaud fumés, oignons marinés au sumac, persillade huile d’olive
Falafel
persillade, yaourt grec de la Ferme de Viltain & sauce amba
PLATS
Houmous & agneau
houmous de pois chiche du Moulin des Gautiers, effiloché d’agneau Français, mélange d’herbes & huile d’olive Parcelle 26
Saganaki
feta rôtie, pâte filo, zaatar & chutney de menthe
Poulet frit croustillant & sauce algérienne
poulet croustillant au paprika fumé, chou rouge mariné & sauce à l’harissa
Shakshuka d'automne
potiron, poireaux , feta, oeufs, zaatar & tahini
SWEET
Mousse au chocolat & halva pistache
chocolat noir & fleur de sel, halva à la pistache & praliné de pistache salé
Dalia Granola
yaourt grec, granola maison aux amandes effilées, flocons d'avoine, fève de tonka, sésame & noisette, mélasse de datte, fruit de saison
Marbré choco cacahuètes - Dalia Group x Buddy Buddy
Marbré vegan au chocolat & beurre de cacahuète Buddy Buddy, praliné cacao cacahuètes, sauce & crème cacahuètes, fleur de sel
SOFTS
Citronnade eau de rose & hibiscus
Thé glacé homemade
Jus detox de carotte, gingembre, citron jaune et miel
CAFÉS & CO
Espresso / Allongé
Thés
Café frappé classique / cannelle ou pistache +1
Latte classique / cannelle ou pistache +1 / Cappuccino
Double espresso
COCKTAILS
Eliksir
Gin infusé à la poire, liqueur de cédrat rose, miel, betterave, citron vert
Yviskos
Tequila, Bissap méditéranéen aux 5 épices, Verjus, et sirop de thé vert sencha
COCKTAILS
Baladi 12
Saké, Bas-Armagnac infusé au gingembre, Sirop de Riz torréfié, Sumac, Jus de citron jaune, Infusion Gingembre & Citron vert & Bitter Whisky Barrel
Hysope 13
Calvados, ginger beer, compotée de poire & zaatar, sirop de balsamique, jus de citron jaune
Eliksir 10
Gin infusé à la poire, liqueur de cédrat rose, miel, betterave, citron vert
Ankara 11
Vodka, vermouth blanc, grenade, poire, thé vert, menthe, sirop de thym, citron jaune
Yviskos 12
Tequila, Bissap méditéranéen aux 5 épices, Verjus, et sirop de thé vert sencha
Alghada 11
Pisco, liqueur de sapin & herbes, pomme, citron jaune
Cocktail création 15
Quelques indications et laissez place à l’imagination de notre équipe !
COCKTAILS SANS ALCOOL
Ahmar 9
Grenade, poire, thé vert, menthe, sirop de thym, citron jaune
Jolia 9
Gelée de groseille, hibiscus, menthe, badiane, cannelle, citron jaune & baies de timut
BIÈRES & CIDRES
Gallia Blonde (25cL) - Pression 4,5
Gallia Blonde (50cL) - Pression 8
Gallia IPA (25cL) - Pression 5
Gallia IPA (50cL) - Pression 9
LBF Blanche - Bouteille 7
Pietra - Bouteille 8
Cidre APPIE Extra Brut - Bouteille 7
SOFTS
Coca-Cola - 33cL 4,5
Coca-Cola Zéro - 33cL 4,5
Ginger beer Fever Tree - 33 cL 5
Perrier - 25cL 4
Thé glacé homemade - 33cL 6
Citronnade à l’eau de rose - 33cL 6
Jus d’orange homemade - 33cL 5
Jus Alain Milliat 33cL - 7
Mandarine, poire, fraise, raisin, pamplemousse
Eau Castalie plate - 75cL 2
Eau Castalie pétillante - 75cL 2
CAFÉS & CO
Café frappé 5
Espresso / Allongé 2,5
Latte / Cappuccino 4
Double espresso 5
Café crème 4
Thés (vert sencha, thé noir etc..) 4
Prix TTC, taxes et services compris. Liste des allergènes disponible sur demande
